Was ist ein Eiweißshake oder Proteinshake?

Ein Eiweißshake besteht – das sagt schon der Name – in der Hauptsache aus Eiweiß, auch Protein genannt. Eiweiße sind Baustoffe, aus denen der Körper Muskeln und andere Gewebe herstellen kann. Eiweiß liefert auch Energie, jedoch in deutlich geringerem Maße, als etwa Kohlehydrate. Eiweißshakes werden deshalb traditionell verwendet, um den Aufbau von Muskelmasse zu unterstützen. Die Eiweiß-Diät unterstützt das Abnehmen.

Eiweißshake – Woraus besteht er?

Der Eiweiß- oder Proteinshake wird für Muskelaufbau Zwecke meist aus Proteinpulver oder Eiweißpulver mit fettarmer Milch angemischt. Will man eine Eiweiß-Diät durchführen, so verwendet man zum Anmischen eines Shakes eher Wasser. Zum Anrühren verwendet man am besten einen Mixer oder Shaker, weil sich nicht jedes Proteinpulver gleichmäßig gut in Milch oder Wasser löst. Neben dem Eiweiß enthalten Proteinshakes oft auch Mineralstoffe und Vitamine. So wird der Eiweißshake zu einem umfassenden Nahrungsergänzungsmittel. Zudem werden Geschmacksstoffe zugesetzt. Hier kommen künstliche Aromen zum Einsatz, aber auch Frucht- und Obstpulver. In käuflichen Shakes sind oft auch Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker enthalten. Beim selbstgemachten Eiweißshake liegt es an einem selbst, welche Bestandteile der Shake bekommt.

Eiweiß für Shakes aus verschiedenen Quellen

Das Eiweiß, das im Shake verwendet wird, kann aus verschiedenen Quellen stammen. Es gibt tierisches und pflanzliches Eiweiß. Für Eiweißshakes kommt an tierischen Eiweißpulvern Molkeprotein, Milchprotein oder auch Protein aus Eiern – das sogenannte Eiklarprotein – zum Einsatz. Eiweißshakes aus tierischem Eiweiß sind in der Regel etwas teurer, als solche aus pflanzlichem Protein. Die Herstellung ist komplizierter und dauert länger. Auch kann tierisches Eiweiß offenbar besser vom Körper aufgenommen werden.

Eiweiß auf pflanzlicher Basis liefert zum Beispiel die Sojabohne, die kostengünstig anzubauen und zu verarbeiten ist. Sojaprotein wird meist in günstigeren Eiweißshakes eingesetzt. Die biologische Nutzbarkeit von Sojaprotein liegt eher unter der von tierischem Eiweiß. Dafür können auch Vegetarier und Veganer zugreifen und Eiweißshakes nutzen.

Wozu Eiweißshake nutzen?

Proteinshakes werden verwendet, um den Aufbau von Muskelmasse durch das zusätzlich zu der normalen Ernährung zugeführte Eiweiß zu fördern. Es ist empfohlen, Eiweiß in mehreren kleinen Portionen über den ganzen Tag verteilt zu sich zu nehmen, da der Körper zeitgleich immer nur eine begrenzte Menge an Protein aufnehmen kann. Der Eiweißshake bietet hier eine gute Möglichkeit, die Eiweißzufuhr bequem und schnell über den Tag hinweg zu gewährleisten. Auch bei bestimmten Diätformen kommen Eiweißshakes zur Anwendung. Die sogenannte Eiweiß-Diät setzt darauf, Kohlehydrate und Fett zu reduzieren und durch relativ schlecht vom Körper aufzunehmendes Protein zu ersetzen. Man ist satt, führt aber weniger Energie zu, als bei der Alltagsernährung.

Eiweißshake als Ersatz für gesunde Ernährung

Viele Menschen denken, ein Eiweißshake mit Mineralstoffen und Vitaminen ersetzt eine ausgewogene Ernährung und eignet sich deshalb auch so gut zum Abnehmen. Das ist falsch! Eine gesunde Ernährung enthält viel mehr, als Eiweißshakes liefern können. Shakes werden immer künstlich hergestellt – dies gilt auch für selbstgemachte Shakes. Es können deshalb nie alle für ein gesundes Leben nötigen Inhaltsstoffe enthalten sein. Ersetze deine Nahrung nicht durch Shakes, sondern verwende sie nur in Maßen zur zusätzlichen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Alles andere macht auf Dauer keinen Sinn. Wenn du dir nicht sicher bist, welche Art der Ernährung oder welche Art von Eiweißshakes für dich richtig sind, dann statte deinem Hausarzt einen Besuch ab und informiere dich dort!